簡単手作り！1歳の誕生日ごはんアイデア｜お子様ランチ＆スマッシュケーキでお祝い

初めて迎える1歳の誕生日。
「せっかくだから、手作りでお祝いしてあげたい！」と思う方も多いですよね。

でも、離乳食期の1歳ごはんって
「大人と同じメニューはまだ早いし、何を作ろう？」と悩みがち。

そこで今回は、1歳でも食べられる・かわいくて簡単・家にある食材でできる
我が家の手作りバースデーメニューをご紹介します。

準備したメニュー

▶︎1歳お子様ランチ風プレート

▶︎スマッシュケーキ

こんな感じで準備しました。
冷凍野菜や前日の下ごしらえを活用すれば、当日も慌てずに用意できます◎

お子様ランチ風プレート

1歳でも食べやすい味付けで、お祝い感のあるプレートにしました。
見た目は豪華ですが、使う材料はシンプル！
素材の味を活かしたごはんで体にもやさしいです◎

メニュー内容

・オムライス
・エビフライ風コロッケ
・ハンバーグ
・茹で野菜

お子様ランチをイメージして、見た目も楽しくなるようなメニューにしてみました。

全て作る場合の買い物リスト

🥕食材
□ にんじん　1/2本
□ さつまいも（じゃがいも）1個
□ 玉ねぎ　1/2個
□ 鶏胸肉　30g
□ 冷凍ブロッコリー　2個
□ 卵　1個
□ 牛豚合挽肉　150g

🍳調味料・常備食材
□ ごはん
□ トマトペースト
（カゴメのものを使用）
□ パン粉
□ しょうゆ

前日までにしておくとラクなこと

✅ 人参をエビフライ用・飾り用に花形にカット
✅ さつまいもと人参を柔らかくなるまで茹でておく
✅ 茹でたさつまいもをつぶしておく

ここまで前日に準備しておけば、当日は焼く・混ぜる・盛りつけるだけ！

当日の流れ（同時進行の場合）

💡ポイント
フライパンは洗わずに、キッチンペーパーでサッとふいて使い回すと洗い物も減って時短になります。

◆オムライスのレシピ

【材料】
ごはん 80g
鶏むね肉（皮なし）30g
玉ねぎ　1/4
トマトペースト　小さじ1

【作り方】
① 鶏むね肉を食べやすい大きさに、玉ねぎはみじん切りにする
② フライパンに油を敷いて①を炒める
③ ご飯に②とトマトペーストを混ぜる

④ 薄焼き卵を焼き、③を包む
⑤トマトペーストを水でのばし、④にのせる

💡ポイント
鶏肉が食べにくい場合は挽肉に、
薄焼き卵が食べにくい場合は錦糸卵や炒り卵にすると食べやすくなります◎

◆エビフライ風コロッケのレシピ

【材料】作りやすい分量
さつまいも（またはじゃがいも）1個
豚ひき肉　50g
パン粉　大さじ2
人参　1/4本

【作り方】
① 人参をエビフライ型にカット

② さつまいもの皮を剥き、一口大に切って①と一緒に柔らかくなるまで茹でる
③さつまいもはつぶしておく
④フライパンでパン粉を炒め、色が変わったらお皿に取る
⑤フライパンでひき肉を炒め、マッシュしたさつまいもと混ぜる
⑥人参に④をつけて成形し、③のパン粉をまぶす

◆ハンバーグのレシピ

【材料】作りやすい分量
合いびき肉　100g
玉ねぎ　1/4個
トマトペースト　小さじ1
水　小さじ2
醤油　数滴

【作り方】
① 玉ねぎをみじん切りにしてレンジで1分半加熱
② ひき肉に①を加えてよく混ぜ、成形する

③ 両面を焼く
④ トマトペースト、水、醤油を加え、トマトペーストを伸ばし、ハンバーグにソースを絡める

◆茹で野菜のレシピ

【材料】
冷凍ブロッコリー　2個
人参　1/4本

作り方
① 冷凍ブロッコリーをチン
② 人参を花形に抜いて茹でる

ハンバーグやコロッケは冷凍保存OK！
多めに作っておけば、後日の離乳食にも使えます◎

スマッシュケーキ

赤ちゃんが手づかみで楽しめる、ヨーグルトと食パンのスマッシュケーキ。
甘さ控えめで、1歳でも安心して食べられます◎

前日までにしておくこと

✅ 水切りヨーグルトを作っておく（1晩置くとしっかり水が切れます）

スマッシュケーキのレシピ

【材料】
バナナ　1本
キウイ　1個
オレンジ　1個
ヨーグルト　400g
食パン 2枚

【作り方】
① フルーツを断面が見えるようにカットし、水気をキッチンペーパーで取る。
中に入れる用のフルーツは食べやすい大きさに切る。

② 食パンの耳を切り落とし、写真のようにカットする

③ ボウルにラップを敷き、底に輪切りにしたフルーツを並べる

④ 水切りヨーグルトをのせてならす

⑤ 食パン（三角）をボウルの形にそってのせる

⑥ヨーグルト→フルーツ→ヨーグルト→食パン（四角）の順に重ねる

⑥ 冷蔵庫で1時間冷やす

🍊オレンジは薄皮が食べづらいので、写真のように包丁で皮ごとむいて取って輪切りにすると安心です。
様子を見ながら与えてくださいね。

💡ポイント
• 水切りヨーグルトをしっかり作ると崩れにくいです
• ボウルにラップを敷くと型から外しやすく、成形しやすい◎
• フルーツはその時期の旬のものに変えてOK！（いちごがあると華やかに🍓）

おまけ

今回のバースデープレートですが、ケーキトッパーも手作りしました。

竹串に”1”と切り取った色画用紙をくっつけて、リボンを結んだだけの超簡単ケーキトッパー。
材料も全て100均で揃い、制作時間も10分程度なので「ケーキトッパーがない！」というときもすぐに作ることができます。

自分の好みに合わせて好きや色を選べるところも嬉しいポイント。

バースデープレートの紙皿も100均（セリア）で揃えました。
紙皿なら子どもにも安心して渡せて、好きに食べてもらうことができて◎
ちょうどいい大きさなので、イベントの度に活躍しそうです。

まとめ

1歳の誕生日ごはんは、見た目のかわいさだけでなく「食べやすさ」も大切。
手作りなら、月齢や食材の進み具合に合わせて調整できるのがメリットです。

「お祝いプレートを作ってあげたいけど大変そう…」と思っても、
前日準備や冷凍食材をうまく使えば、意外と簡単にできます。

この記事が、家族みんなで楽しむ1歳のお祝いのヒントになれば嬉しいです。