管理栄養士ママ厳選！冷凍ストックにおすすめの食材5選【忙しい日もラクに】

毎日のごはん作りで、
「冷蔵庫を開けても何もない…！」
「時間がなくて料理できない…！」

そんなときに頼りになるのが 冷凍ストック食材 です。

私は病院で管理栄養士として働いていた経験と、育児中のママとしての実生活から、
「これは冷凍しておくと本当に助かる！」と思った食材を5つ厳選しました。

どれも 時短・節約・栄養アップ に役立つものばかりです。

なかなか日持ちしない薄揚げは、冷凍しておくと、使いたいときにサッと使えて便利。

…などいろんな料理に使えます。

味がしみやすく、冷凍庫から取り出してそのまま鍋やフライパンにいれられるのでとっても便利。
我が家はカット済で油抜き不要のものを買って、フリーザーパックに入れ替えて冷凍しています。

冷凍することで 旨味も栄養価もアップ する優秀食材。

しめじ・えのき・しいたけなどをカットして冷凍袋に入れておけば、

と、何もない日の救世主になります。

朝ごはんやおやつ作りに大活躍！

とろけるチーズは冷凍可能で、アイラップに入れて冷凍するとパラパラに。必要な分だけ取り出せます。

…など使い道は無限大です。

鶏肉・豚こま・ひき肉などは安いときにまとめ買いして、1回分ずつ小分け冷凍。
冷蔵庫に何もない日でも、冷凍肉さえあれば焼くだけでメイン料理完成するので安心！

我が家では冷凍庫に“お肉コーナー”を作っていて、保存袋に入れて立てて収納して、在庫が一目でわかるようにしています。
買いすぎ防止や献立をたてるときにもラクになりおすすめです。

小房に分けて、レンジでチンして冷凍すれば、副菜や彩りにすぐ使えます。離乳食にも◎

と、万能に活躍してくれます。

冷凍ストックを活用すると、

という3つのメリットがあります。

今回紹介した5つは、我が家の冷凍庫にほぼ常備している定番食材。
ストックを整えておけば、毎日の「今日何作ろう…」の悩みがぐっと減りますよ。